Vitacura 3708 * Santiago
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MAPA 

CARTA RESTAURANT

El Restaurant ofrece desayunos, almuerzos, hora del té y aperitivos, en el local que funciona durante todo el día (de 9.30 am a 20.30pm),
para entregar a nuestros clientes el mejor café italiano,
bollería artesanal, frescas ensaladas gourmet, sándwiches del día, pastas, carnes, pescados y platos de la casa.

   
PLATOS DE LA CASA  
   
   

CURRY DE POLLO Y CAMARON

arroz con semillas.

$ 7400
   

CARNE MECHADA

pure de papas al merkén.

$ 6900
   

PASTEL DE CHOCLO FACTORIA

con carne mechada.

$ 7700
   

CHUPE DE JAIBA Y CAMARÓN

gratinado al horno.

$ 7900
   

PESCADO DEL DIA A LA PLANCHA

cous cous y verduras.

$ 6900
   

QUICHE DE LA CASA

ensalada mix verde y vinagreta balsámica.

$ 6500
   

LASAÑA BOLOGNESA

carne mechada y pomodoro.

$ 6500
   

LASAÑA DE SALMÓN

Rúcula y queso azul.

$ 6900
   
   
PARA COMPARTIR  
   
   

MACHAS PARMESANA

Gratinadas al horno, queso parmesano, aceite de hierbas.

$ 6900
   

PATE DE CAMPO

Chutney de peras, reducción de tinto, tostadas.

$ 4400
   

MIX DE QUESO AZUL Y PHILADELPHIA

Tomates confitados, tomillo, tostadas.

$ 4600
   

SALMON AHUMADO

Queso crema, praliné de almendras, ciboulette.

$ 5200
 
   
ENSALADAS FACTORIA (todas con base mix verde hidropónico y orgánico)  
   
   

CAMARON CROCANTE, palta fileteada

tomate deshidratado, rabanitos, chutney peras, zanahoria, vinagreta de mostaza y miel.

$ 6700
   

SALMON AHUMADO Y EMULSIÓN DE QUESO AZUL

praliné, cebolla confit, naranja, vinagreta de la casa, palta fileteada, zuchinni grillado, ciboulette.

$ 6500
   

CAPRESSE

tomate fresco, mozarella, pesto de albahaca, mix verde, tapenade de aceitunas, aliño yogurt ciboulette.

$ 5900
   

POLLO TERIYAKI

relish de palta, lascas de parmesano, tomate confitado, choclo rostizado, zanahoria, dressing teriyaki.

$ 5800
   
   
CEVICHES Y TARTAROS  
   
   

CEVICHE DE PESCADO Y CAMARON

Leche de tigre, ají amarillo, cebolla morada.

$ 6200
   

CEVICHE, SALMON Y PULPO

Dressing cítrico, leche coco, genjibre, ají verde.

$ 6500
   

TARTARO DE ATUN FRESCO

Sésamo tostado, miel, soya, manzana, almendras.

$ 7900
   

TARTARO DE SALMON

Aderezo teriyaki, mostaza, pera, ciboulette y praliné.

$ 6400
   
   
PASTAS CASERAS  
   
   

ÑOQUIS DE PAPA CASEROS

Con salsa bolognesa.

$ 5900
   

ÑOQUIS DE ESPINACA ALBAHACA

con salsa 4 quesos.

$ 5800
   

LASAÑA BOLOGNESA

carne mechada, pomodoro.

$ 5900
   

LASAÑA DE SALMON

Rúcula y queso azul.

$ 6500
   

LASAÑA DE CENTOLLA MAGALLANICA

$ 7900
   
   
POSTRES  
   
   

TRES LECHES ARTESANAL

dulce de leche.

$ 3200
   

MOUSSE DE CHOCOLATE BELGA

confitura de berries.

$ 3400
   

POSTRE DE YOGHURT Y BERRIES

base de brownie.

$ 3200
   

CLÁSICO SUSPIRO LIMEÑO

merengue tostado.

$ 3400
 
   
PARA TOMAR  
   
   

PISCO SOUR ARTESANAL

$ 2800
 

COPA ESPUMANTE UNDURRAGA BRUT

$ 2400
   

COPA ESPUMANTE FRANCES VEUVE AMBAL

$ 2800
   

COPA SAUVIGNON BLANC ALIWEN RESERVA

$ 2500
   

COPA CHARDONNAY CALITERRA RESERVA

$ 2700
 

COPA CABERNET SAUVIGNON CHAMAN RESERVA

$ 2800
   

COPA MERLOT SIBARIS RESERVA

$ 2900
   

MICHELADA CORONA

$ 2600
 

CERVEZA NEGRA MODELO

$ 2300
 

CERVEZA CORONA EXTRA

$ 2200
 

CERVEZA IMPERIAL

$ 2400
 

CERVEZA DUNKEL ERDINGER 500 cc.

$ 2900
 

CERVEZA ERDINGER sin alcohol

$ 2800
 

BEBIDAS / AGUAS MINERALES

$ 1500
 

LIMONADA MENTA JENGIBRE / JUGO DE BERRIES Y MENTA

$ 2200
 
   
VINOS Y ESPUMANTES  
   
   

ALIWEN RESERVA SAUVIGNON BLANC

$ 9900
   

VERAMONTE RESERVA SAUVIGNON

$ 11900
   

CALITERRA RESERVA CHARDONNAY

$ 10700
   

SIBARIS RESERVA MERLOT

$ 11700
   

TAMAYA RESERVA CARMENERE

$ 12900
   

UNDURRAGA TH PINOT NOIR

$ 14600
   

CHAMAN RESERVA CABERNET

$ 11900
   

ERRAZURIZ MAX RESERVA CABERNET SAUVIGNON

$ 14900
   

ESPUMANTE UNDURRAGA BRUT

$ 9900
   

ESPUMANTE UNDURRAGA EXTRA BRUT

$ 10900
   

ESPUMANTE LA VEUVE AMBAL (francés)

$ 12900
 

UNDURRAGA TITILLUM ORIGINAL

$ 22900
 
   
BAJATIVOS  
   
   

ALTO DEL CARMEN

$ 2800
   

FLOR DE CAÑA

$ 3100
   

VODKA STOLICHNAYA

$ 3200
   

VODKA ABSOLUT

$ 3800
   

WHISKY JW RED

$ 3600
   

JACK DANIELS (bourbon)

$ 4400
   
   
CAFETERIA (café orgánico marley cofee para servir o llevar)  
   
   

CAFE EXPRESSO

$ 1400
   

CAFE CORTADO

$ 1600
   

CAFE AMERICANO

$ 1600
   

CAPUCCINO

$ 1700
 

RISTRETTO

$ 1400
 
PASTELERIA ARTESANAL  
   
   

APPLE TART

$ 2300
   

WHITE CHEESECAKE

$ 3100
   

RED FRUITS TART

$ 2900
   

CROISSANT AU BEURRE

$ 1200
   

PAN AU CHOCOLAT

$ 1300
   

WAFFLE CON AZUCAR FLOR

$ 1400
   
   
DESAYUNOS (de 10 a 12 hrs.)  
   
   

JAMON QUESO FUNDIDO

$ 1900
   

SALMON QUESO CREMA

$ 2400
   

POLLO A LA MOSTAZA

$ 2300
   

TOSTADAS CON MANTEQUILLA

$ 1800
   

TOSTADAS CON PALTA

$ 2400
   

PAILA DE HUEVOS Y TOSTADAS

$ 2500
   
   
SANDWICHES EN PAN ARTESANAL ERIC KAISER (acompañado con papas fritas caseras y mix de verdes)  
   
   

CARNE MECHADA

queso fundido, cebolla dulce, lechuga, mayo, dip bbq.

$ 6400
   

SALMÓN AHUMADO

palta, queso crema, hidropónicas, dip mostaza dijon.

$ 5900
   

CAPRESE

mozarella, tomate fresco, pesto de albahaca, lechuga, dip olivas.

$ 5400
   

POLLO A LA MOSTAZA

tomate, lechuga, ciboulette, dip de ají amarillo.

$ 5800